-
Нахи нахӯд дар дараҷаи ғизоӣ
Нахи парҳезӣ, ки маъмулан дар бадани инсон бо номи "гандумҳои дағал" маъруф аст, нақши муҳими физиологӣ дорад ва барои нигоҳ доштани саломатии инсон маводи ғизоии ҳатмӣ мебошад. Ширкат технологияи био-экстраксияро барои истеҳсоли нахи парҳезӣ қабул мекунад, ҳеҷ гуна кимиёвиро илова намекунад, сабз ва солим, аксар вақт аз маҳсулоти нахи парҳезӣ бой аст, ки метавонад рӯдаҳоро самаранок тоза кунад ва дар пешгирии бемориҳои меъдаю рӯда ва нигоҳ доштани саломатии меъда таъсири хуб дошта бошад.
Нахи нахўд дорои хусусиятҳои азхудкунии об, эмульсия, суспензия ва ғафскунанда буда, метавонад нигоҳдории об ва мутобиқати ғизо, яхкардашударо беҳтар созад, устувории яхкардашуда ва обшударо беҳтар кунад. Пас аз илова метавонад сохтори ташкилиро такмил диҳад, мӯҳлати нигоҳдорӣ дароз карда шавад, синерезии маҳсулот кам карда шавад.
-
Протеини гиёҳхорӣ - хокаи сафедаи органикии биринҷ
Протеини биринҷ як протеини гиёҳхорист, ки барои баъзеҳо нисбат ба протеини зардоб осонтар ҳазм мешавад. Биринҷи қаҳварангро бо ферментҳо табобат кардан мумкин аст, ки боиси ҷудо шудани карбогидратҳо аз сафедаҳо мешаванд. Хокаи сафедаи натиҷа баъзан мазза карда мешавад ё ба smoothies ё ларзишҳои саломатӣ илова карда мешавад. Протеини биринҷ нисбат ба аксари дигар шаклҳои хокаи сафеда таъми бештар дорад. Протеини биринҷ дорои кислотаҳои аминокислотаҳо, систеин ва метионин аст, аммо дар лизин кам аст. Муҳимтар аз ҳама он аст, ки омезиши сафедаи биринҷ ва нахӯд профили олии аминокислотаро пешниҳод мекунад, ки онро бо сафедаҳои ширӣ ё тухм муқоиса кардан мумкин аст, аммо бидуни потенсиали аллергия ё мушкилоти рӯда, ки баъзе корбарон бо ин сафедаҳо доранд.
-
Хокаи сафедаи лубиёи изолятсияшудаи НОН-ГМО
Протеини лубиёи ҷудошуда аз лӯбиёи NON-GMO сохта шудааст. Рангаш сабук ва махсулот аз чанг тоза аст. Мо метавонем намуди эмульсия, навъи тазриқ ва навъи нӯшокиро таъмин кунем.
-
Протеини нахўди органикии изолятсияшудаи НОН-ГМО
Протеини нахӯди ҷудошуда бо нахӯди хушсифат, пас аз ҷараёнҳои ҷӯшондан, интихоб кардан, кӯфтан, ҷудо кардан, бухоршавӣ, гомогенизатсияи фишори баланд, хушк ва интихобшуда ва ғ. тайёр карда мешавад. Ин протеин хушбӯй зарди сабук буда, зиёда аз 80% сафеда дорад ва 18 намудҳои аминокислотаҳо бе холестирин. Он дар об ҳалшаванда, устувор, парокандагӣ хуб аст ва инчунин як навъ функсияи геллингӣ дорад.
Протеини нахӯди ҷудошуда бо нахӯди хушсифат, пас аз ҷараёнҳои ҷӯшондан, интихоб кардан, кӯфтан, ҷудо кардан, бухоршавӣ, гомогенизатсияи фишори баланд, хушк ва интихобшуда ва ғ. тайёр карда мешавад. Ин протеин хушбӯй зарди сабук буда, зиёда аз 80% сафеда дорад ва 18 намудҳои аминокислотаҳо бе холестирин. Он дар об ҳалшаванда, устувор, парокандагӣ хуб аст ва инчунин як навъ функсияи геллингӣ дорад.
-
Хокаи нахи лубиёи парҳезии НОН-ГМО
Нахи лубиж асосан онҳое, ки метавонанд аз ҷониби ферментҳои ҳозима инсон дар истилоҳи умумии карбогидратҳои макромолекулярӣ, аз ҷумла селлюлоза, пектин, xylan, mannose, ва ғайра digested нест, Бо холестирин плазма ба таври назаррас паст, танзими сатҳи функсияи меъдаю рӯда ва дигар вазифаҳои. Ин як маҳсулоти беназир, таъми гуворо ва нахест, ки аз нахи девори ҳуҷайра ва сафедаи котилдони лӯбиёи лубиё сохта шудааст. Ин комбинатсияи нах ва сафеда ба ин маҳсулот ҷабби хуби об медиҳад.
Нахи лубиё як маҳсулоти беназир, таъми гуворо ва нахи аст, ки аз нахи девори ҳуҷайра ва сафедаи котиледони лӯбиёи лубиё сохта шудааст. Ин комбинатсияи нах ва сафеда ба ин маҳсулот хосиятҳои хуби ҷабби об ва назорати муҳоҷирати намиро медиҳад. Аз лӯбиёи ғайри GMO бо истифода аз раванди аз ҷиҳати органикӣ тасдиқшуда сохта шудааст. Ин яке аз иловаҳои маъмул ва компонентҳои ғизоӣ дар аксари кишварҳост.
Нахи соя бо ранг ва маззаи хуб. Бо нигоҳдории хуби об ва васеъшавӣ, ба ғизо иловашуда метавонад намии маҳсулотро зиёд кунад, то пиршавии маҳсулотро таъхир диҳад. Бо эмульсия, таваққуф ва ғафсшавии хуб, метавонад нигоҳдории об ва шакли нигоҳдории ғизоро беҳтар созад, устувории яхкунӣ, мелингро беҳтар кунад.