Пӯсти сирпиёзро дар дорухатҳои гуногун, аз қабили шӯрбоҳо, соусҳо, шӯрбоҳо ё ҳамчун таомҳо барои хӯрокҳои гӯштӣ истифода мебаранд. Асосан, донаҳои сирпиёз ба ҷои сирпиёз истифода мешаванд, дар хӯрокҳое, ки танҳо як маззаро талаб мекунанд, аммо на ҳамон сохторе, ки ба сирпиёзи тару тоза тааллуқ доранд.
| Адад | Стандарти сифат | |
| Намуди зоҳирӣ | Гранулҳои равони озод | |
| Ранги | Сабук то зарди торик | |
| мазза / хушбӯй | Тунд, хоси сирпиёзи хушкшуда | |
| Андозаи заррачаҳо | Дар #35: 5% максТавассути #90: 6% макс | |
| Индекси оммавии муқаррарӣ | 120-140мл/100г | |
| Рутубат | 6,5% макс | |
| Оби гарм ҳалнашаванда | 12,5% макс | |
| TPC | 500,000 cfu/g макс | |
| Колиформҳо | 500МПН/г макс | |
| E.Coli | 3MPN/g макс | |
| Мол/хамиртуруш | 500/г макс | |
| Салмонелла | Манфӣ дар 25 г | |
| Стаф Ауреус | 10/г макс | |
| C. Perfringens | 100/г, Макс | |
Бастабандӣ:
Ҳама маводҳои тамосии ибтидоӣ дараҷаи ғизо мебошанд ва пайгирӣшаванда мебошанд.
Маҳсулотро метавон дар халтаи коғазии крафт, картони ба шакли мустаҳкам ё мувофиқи талаботи муштарӣ печонд.
Нигоҳдорӣ:
Дар давоми 24 моҳ кушода нашуда дар фазои хунук ва хушк нигоҳ дошта мешавад, ҳарорати аз 50 дараҷа F то 70 дараҷа F, намии нисбӣ -70% макс.
