Протеини соя чист?
Ин протеини растанӣ мебошад, ки аз лӯбиёи лӯбиёӣ мебошад.Ин як манбаи бузурги протеин барои гиёҳхорон ва гиёҳхорон ва инчунин онҳое, ки аз маҳсулоти ширӣ худдорӣ мекунанд, бидуни холестирин ва равғанҳои хеле кам сершуда месозад.
Се категория вуҷуд дорад:
1. Протеини лубиёи ҷудошуда
Ин баландтарин протеини соя дастрас аст.Он нисбат ба дигарон тозатар ва коркардшуда аст, аммо дар муқоиса бо ду навъи дигари дар поён овардашуда арзиши баландтарини биологӣ дорад.Ин маънои онро дорад, ки бадан миқдори зиёди он чизеро, ки мехӯрад, истифода хоҳад кард.
Ин навъи мумкин аст дар:
✶ Иловаҳои ба протеин асосёфта (шайкҳо, барҳо ва ғ.)
✶ Маҳсулоти ширӣ
✶ Баъзе ивазкунандаи гӯшт
✶ Хӯришҳо
✶ Маҳсулоти нон
2. Консентрати протеини соя (SPC)
SPC бо роҳи хориҷ кардани қанд (як қисми карбогидратҳои лӯбиё) аз лӯбиёи аз пӯст тозашуда сохта мешавад.Он то ҳол дар сафеда баланд аст, аммо қисми зиёди нахи онро нигоҳ медорад, ки барои саломатии ҳозима муфид аст.
SPC бештар маъмул дар:
✶ Ғалладонагиҳо
✶ Маҳсулоти пухта
✶ Формулаи шири кӯдакон
✶ Баъзе маҳсулоти ивазкунандаи гӯшт
✶ Пиво
3. Протеини сояи бофташуда (TSP) ё протеини растанӣ (TVP).
Ин аз консентрати протеини соя сохта шудааст, аммо дар қисмҳои калонтар ё порчаҳо пайдо мешавад.Он аксар вақт ба маҳсулоти гӯштӣ монанд аст
TSP метавонад барои тайёр кардани бисёре аз хӯрокҳои маъмули маъмули гӯштӣ, аз қабили шӯрбоҳо, карриҳо, шӯрбоҳо ва ғайра истифода шавад.
Манфиатҳои саломатии сафедаи соя чӣ гунаанд?
Яке аз сабабҳои ба парҳези бештар асосёфтаи растанӣ рафтани одамон метавонад хӯрдани холестерини камтари парҳезӣ бошад, зеро парҳезе, ки дар гӯшт баланд аст, аксар вақт холестирин баланд аст.
Бартарии протеини лубиё дар он аст, ки он холестирин ва миқдори ками равғани сершуда надорад, дар ҳоле ки сафедаи баландсифат аст.Ин онро як алтернативаи муфид ба эквиваленти гӯштӣ месозад.
Далелҳои иловагӣ мавҷуданд, ки соя метавонад воқеан сатҳи LDL-ро (ба истилоҳ "холестерини бад") паст кунад ва сатҳи HDL-ро (холестерини хуб) баланд кунад.Муайян карда шуд, ки таъсири он дар лӯбиёи камтар коркардшуда назар ба сафедаҳои тозашуда зиёдтар аст.
Протеини соя дар муқоиса бо бисёр дигар манбаъҳои растанӣ дар руҳ нисбатан баланд аст.Азхудкунии руҳ аз соя нисбат ба гӯшт ҳамагӣ 25% камтар аст.Сатҳи пасти руҳ бо пасти тестостерон алоқаманд аст, ки ба афзоиши мушакҳо ва эҳсоси хастагӣ таъсир мерасонад.
Ҳамин тавр, агар шумо дарк кунед, ки шумо аксар вақт хоболуд ҳастед, пас шояд кӯшиш кунед, ки шакҳои сафедаи лубиёро хӯред.
Он инчунин дар витамини В, калсий, оҳан, магний, фосфор ва калий, ки барои дастгирии системаи масуният ва истеҳсоли энергия заруранд, зиёд аст.Ин метавонад эҳсоси ҳамаҷонибаи саломатӣ ва некӯаҳволиро беҳтар созад ва ба шумо ин афзоиши ҳама муҳими энергетикиро диҳад.
Протеини соя чӣ гуна истифода мешавад?
Он метавонад ҳамчун иваз ё илова ба парҳези шумо истифода шавад.Азбаски он дар бисёр навъҳо ва вариантҳо меояд, имкониятҳои бешумор вуҷуд доранд.
Протеини соя низ метавонад ҳамчун илова ба парҳези муқаррарии худ истифода шавад.Агар шумо хоҳед, ки истеъмоли сафедаи худро зиёд кунед, аммо зардоб ё казеинро истифода набаред, ин метавонад алтернативаи олӣ бошад.Он дар аминокислотаҳои занҷири шохадор баланд аст ва дорои ҳама 9 аминокислотаҳои муҳим аст, аз ин рӯ ба шумо лозим нест, ки аз ҳадафҳои сохтани мушакҳои худ даст кашед.
Дар ҷустуҷӯи лоғар шудан?Иловаи протеини лубиё метавонад ба осонӣ ба парҳези норасоии калория ва инчунин парҳезе, ки барои афзоиши мушакҳо пешбинӣ шудааст, мувофиқат кунад.Соя дорои кислотаи аминокислотаи лейцин аст, ки барои афзоиши мушакҳо масъул аст.Ин раванд барои буридан ва калон кардан муҳим аст, вақте ки шумо мехоҳед мушакҳоро нигоҳ доред ва созед.
Таъсири манфии протеини соя чӣ гуна аст?
Соя дар давоми солхо бисьёр матбуоти бад ба даст овард.Он ба паст кардани тестостерон дар мардон ва афзоиши фитоэстрогенҳо (эстрогенҳои парҳезӣ) алоқаманд аст.Ин танҳо дар ҳолатҳои алоҳида қайд карда шуд, ки истеъмоли протеини соя хеле баланд буд ва худи парҳез номутаносиб буд.
Аксарияти тадқиқот ба хулосае омадаанд, ки хатари соя ҳамчун ғизои "занонашаванда" аз ҳад зиёд нишон дода шудааст.Агар соя бо парҳези мутавозин якҷоя карда шавад, ба тестостерон таъсири бетараф хоҳад дошт.
Барои аксари одамон, он бехатар ҳисобида мешавад, то он даме, ки шумо ба соя аллергия надошта бошед.
Маълумот дар бораи ғизои соя
Лӯбиё дорои се макронутриентҳо - сафеда, равған ва карбогидратҳо мебошад.Мувофиқи маълумот оид ба таркиби ғизои USDA, барои ҳар 100 грамм лӯбиёи хом ба ҳисоби миёна 36 грамм сафеда, 20 грамм равған ва 30 грамм карбогидрат мавҷуд аст.
Ин таносубҳо вобаста ба маҳсулоте, ки мавриди баррасӣ қарор доранд, тағир хоҳанд ёфт - ларзише, ки аз изолятсияи протеини лубиё сохта шудааст, аз бургери протеини лубиё ороиши хеле фарқ мекунад.
Соя дорои протеин, витамини C ва фолиат мебошад.Он инчунин манбаи хуби нах, калсий, оҳан, магний, фосфор, калий ва тиамин мебошад.
Протеини соя як иловаи растанӣ мебошад.Протеинҳои ҳайвонот ва растанӣ аз аминокислотаҳо иборатанд.Протеини мукаммал буда, ин маънои онро дорад, ки протеини лубиё аз ҳама 9 аминокислотаҳои муҳим (лейцин, изолейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин ва гистидин) иборат аст.
Соя манбаи хуби аминокислотаҳои занҷири шохадор мебошад.Кислотаҳои аминокислотаҳои занҷири шохадор (BCAAs) аз лейцин, изолейцин ва валин иборатанд.Ин аминокислотаҳо дар ташаккули мушакҳо, барқароршавӣ аз машқҳои вазнин ва беҳтар кардани иҷрои машқҳо нақши муҳим доранд.
Чӣ тавр моро ба даст овардан мумкин аст?
Номи ширкат: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
Сомона: www.i-unibridge.com
Илова: LFree Trade Zone, Linyi City 276000, Шандонг, Чин
Тел:+86 539 8606781
Почтаи электронӣ:info@i-unibridge.com
Вақти интишор: Декабр-17-2021